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朝鮮薊功效有哪些?朝鮮薊6大功效、4大禁忌&副作用

朝鮮薊

朝鮮薊是高營養價值蔬菜,也是護肝保健食品的製作原料之一。由於氣候原因,它的生長地大多分佈在地中海,因此是歐洲常見蔬菜。它豐富營養,被稱為“歐洲蔬菜之皇”。除了作為新鮮蔬菜,它也常常被製成朝鮮薊茶包、罐頭和膠囊。

朝鮮薊對於熬夜人群、常年應酬者及健身人士的身體十分有利。但臺灣產出較少,所以它很少作為新鮮蔬菜被臺灣人悉知,大多數人都是從保健食品中認識它的。以下內容,為你介紹這種洋薊功效、禁忌和其他相關知識。

一、朝鮮薊是什麼?

朝鮮薊
朝鮮薊

朝鮮薊,英文名是Artichoke,別名為洋薊,屬於菊科植物,喜愛光照和冷涼氣溫,也是多年生草本植物,原產地為地中海。它外表呈球形,外觀像釋迦果,但相比後者,它每個苞片都能被扒開。在餐桌上,洋薊的苞片和花托是主要食物原料。它含有的洋薊酸和綠原酸,具有保健功能,成為保健品取物。

成分洋薊酸綠原酸
功效幫助膽汁分泌、協助肝臟消化脂肪、
有效協助身體排出多餘膽固醇
有抗氧化功能、可對抗自由基
預防肝臟有損傷
洋薊酸和綠原酸功效

二、朝鮮薊6大功效

朝鮮薊功效1:幫助高血壓患者降低血壓

當血壓數據超過140/90 Hg mm的時候,就證明你患有高血壓,包括原發性和次發性症狀。有研究證明,高血壓患者連續12周服用朝鮮薊可起到一定的降壓效果。因此,把它當成有強身健體功用的蔬菜就十分合適。

朝鮮薊功效2:能調整血脂並預防血栓發生

不少中風患者都是由於血栓造成,特別是工作壓力大且長期熬夜人士。有實驗證明,朝鮮薊萃取物可以協助降低膽固醇含量,證明它可以協助調整血栓,預防中風。

朝鮮薊
朝鮮薊

朝鮮薊功效3:幫助熬夜人士保護肝臟

很多人因為經常加班、熬夜而導致肝臟排毒功能下降,洋薊則可以避免肝臟細胞受損,加強肝臟排毒功能。

朝鮮薊功效4:能夠幫助糖尿病患者降低血糖

有科學家通過實驗證明,朝鮮薊及其製品對降低血糖有一定的效果,因此它十分有利於糖尿病患者。加上它味道鮮美可口,可以成為一道健康又美味的菜式。

朝鮮薊功效5:能夠改善消化不理的狀況

洋薊能幫助人體消化脂肪,如出現功能性消化不良的人可以通過食用它來改善相關徵狀,比如:打嗝、飽脹、脹氣或易飽。保健食品有很多原料具有很大的營養價值,例如紅麴、NTU 18、魚油等等。紅麴有調節體內阻塞物質的功效,其含有的天然成分紅麴菌素K,對體內阻塞物質合成的關鍵酵素具有抑制的作用。

朝鮮薊
朝鮮薊

朝鮮薊功效6:改善幫助肝臟減輕負擔

很多人的肝臟堆積過多的脂肪而患上慢性肝病。洋薊則可以幫助人體消化脂肪,減少肝臟脂肪堆積的情況,從而進一步減輕肝臟負擔,避免肝病發生。

注意:以上功效受限於研究規模,該蔬菜所有功效還需要進一步研究加以驗證。

三、4大朝鮮薊禁忌&副作用

1.什麼人不能吃洋薊?(朝鮮薊禁忌

孕婦及哺乳期女性

孕婦及哺乳期女士偶爾烹飪朝鮮薊,那對健康沒有什麼影響,但是想要長期食用它以護肝,則需要謹慎考慮。朝鮮薊是否能被孕婦安全食用,這還需要繼續考究。

菊科植物過敏人群

因為朝鮮薊屬於菊科植物,因此對菊花、向日葵和豚草等菊科植物有過敏反應的人應避免食用。

有膽汁分泌異常人士

朝鮮薊能夠促進膽汁酸分泌,不利於膽汁分泌異常者食用。雖然此類蔬菜在臺灣比較少見,但它也出現在保健食品原料的行列中。所以,肝膽需要保健人士應避開這種食品。

服藥人士

服藥者在用藥期間應停止使用保健類食品,如果你想要嘗試朝鮮薊,建議你咨詢過醫生之後再決定是否食用。

2.朝鮮薊副作用

很多歐洲人都喜歡把它當成減肥蔬菜以輔助減肥。到目前為止,洋薊副作用較少出現,但也有人過量食用而產生排氣、腹瀉或腸胃不適三種症狀,不過,也都較為輕微。如果腸胃虛弱者想通過吃洋薊減肥而不會產生副作用,可以將它煮熟後再加以食用,以防出現腸胃難以消化的症狀。

四、朝鮮薊哪裡買?

朝鮮薊
朝鮮薊

此類蔬菜多見於歐洲市場,因此臺灣的新鮮朝鮮薊產量較少。一般而言,罐頭、膠囊和養生茶包在網上即可購買到。如果你想要新鮮蔬菜,建議你到南投世寶農場或其他露天賣場進行購買。如果也不習慣將它當成蔬菜煮來吃,買洋薊膠囊食用,也能發揮它的功效。不過,這種膠囊屬於保健品,食用時也需要控制用量,以免過度食用造成腸胃負擔。

五、朝鮮薊茶和膠囊哪個更好?

在營養吸收方面,朝鮮薊膠囊更容易被人體吸收

因為膠囊含大量洋薊萃取物,它的營養價值較為集中,常用於改善代謝機能,屬於保健食品。如果想要快速吸收多酚類化合物、綠原酸、洋薊酸等營養,你可以選擇購買膠囊。

在舒服養胃方面,以朝鮮薊茶為主

用洋薊茶包沖茶,一是讓你補充身體水分以解渴,二是讓你以較為溫和的方式吸收營養。這種茶帶有淡淡的花香,品嘗起來略帶苦味,但是有清熱解毒、強身健體功效。因此它特別適合用來養生。

朝鮮薊
朝鮮薊

六、護肝小貼士:與朝鮮薊共同保護我們的肝臟

想要護肝,除了保證我們身體有充足的睡眠和規律的運動以外,還要在餐桌上花心思。當然,只吃朝一種蔬菜是完全不夠,從多方面補充營養才是正確的做法。而且,臺灣很少有新鮮朝鮮薊購買,因此我們可以通過以下方法拓展我們的顧肝計劃:

  1. 選擇十字花科蔬菜作為蔬菜來源,如空心菜、菠菜、白菜、紫甘藍、芥菜等。
  2. 選擇富含膳食纖維的燕麥作為早餐,以避免脂肪堆積以減輕肝臟負擔。
  3. 喝咖啡最好選用由優質咖啡豆製成的現磨咖啡,因為這種飲品含有咖啡豆醇和咖啡醇,具有一定的消炎作用,能幫助肝臟提高解毒功能。
  4. 多吃具有花青素的水果,如藍莓、櫻桃、草莓、桑葚等,這些水果能幫助身體提高抗氧化能力,並幫助身體有效清楚自由基。

總結

朝鮮薊功效很多,是一種值得你去用心烹飪的餐桌“寶物”。當然,如果你無法購買到新鮮洋薊,建議你購買朝鮮薊罐頭、茶包、膠囊來護肝、護胃。

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孟文君

這是一個奔走在美國和香港的女子日常 說話很直接不拐彎抹角 學時尚卻熱愛美食的女子

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