咖啡代工主要指的是烘焙代工和包裝代工，有的公司專門做烘焙或包裝代工，有的則是同時發展兩種代工業務。閱讀完這篇文章，你將會瞭解到怎麼挑選咖啡代工、代工服務有哪些、包裝方式以及代工流程等事項。
一、咖啡代工有哪些服務？
咖啡代工有公版的內外袋包裝、客制化包裝、自備鋁卷外袋等。在訂單建立之前，代工公司的業務人員一般都會事先跟你說明咖啡代工包裝方案中包含的各項服務，所以不必過於擔心這方面的問題。有些公司為了拓展業務，還會提供一條龍服務，整個過程都無需你提供任何原材料，只需你將自身需求告知他們即可。
二、咖啡包裝代工流程有哪些？
咖啡包裝代工具體流程包括以下內容。
- 確認需求
- 包裝代工報價
- 建立訂單
- 預付定金
- 確認包裝圖稿
- 安排咖啡豆寄送
- 派單包裝
- 成品出貨配送
三、濾掛式、浸泡式咖啡代工哪個好？
根據咖啡沖泡方式，咖啡包裝代工成品又分為濾掛式和浸泡式兩種。區別于辦公室常飲用的即溶咖啡，濾掛式和浸泡式的風味口感會更好。它們都是用現磨的咖啡粉裝入內袋並進行封口，再套進外包裝填充氮氣塑封保持口感和新鮮度。一般來說，它們之間的區別主要為以下三個方面。
1.粉袋不同
浸泡式的咖啡粉包裝袋與常見的泡茶的茶包袋類似，是玉米纖維袋且帶有一根線袋，方面沖泡後將咖啡包袋取出。而濾掛式的頂部有易撕口，兩面有紙耳朵，供人們泡咖啡時懸掛在杯子上方。因此，濾掛式也稱作掛耳式。如果你要用沖泡方便作為咖啡售賣標籤，浸泡式咖啡代工包裝是一個比較好的選擇。相反，如果強調咖啡風味口感，建議你採取濾掛式代工包裝方式。
2.研磨度不同
由於萃取方式不同，這兩種咖啡代工包裝的咖啡粉研磨度也會有所區別。浸泡式咖啡代工對咖啡粉的研磨度要求較低，咖啡粉比較粗；掛耳式咖啡通過過濾式方式萃取咖啡液，對咖啡粉研磨度要求較高。因此，如果你希望咖啡粉研磨得比較好，更容易贏得消費者歡心，建議選擇濾掛式咖啡代工包裝方式。
3. 兩種不同代工方式的成本/時長
濾掛式咖啡對咖啡風味口感要求高，在咖啡代工包裝過程中會特別小心，完成代工包裝時長也因此延長。所以，濾掛式咖啡代工包裝成本會比浸泡式咖啡代工高。在控制成本的前提下，你可以優先考慮浸泡式咖啡代工包裝方式。
四、如何挑選咖啡代工？
在瞭解濾掛式和浸泡式咖啡代工之後，你還需要知道如何正確選擇咖啡代工，在第一步為最終成品的品質做好保障。在挑選咖啡代工時，你需要注意以下事項。
1.選擇專門的代工公司或代工廠
咖啡代工公司或代工廠形形色色，你該如何從中挑選出適合的呢？首先是瞭解對方的專業度是否達到該行業水準標準。如果沒有達到，說明其代工作業或服務水準有待考證。選擇具備行業水準標準的代工方，不僅可以保證成品品質，還可以保障你的服務權益。
2.注意代工公司或代工廠是否經過食品安全認證
咖啡雖然不像其它生活日常必備食品，但也是吸入人體到腸胃消化。如果咖啡在包裝過程中受到破壞或者衛生沒做好，人一旦喝了，容易引起不適。因此，建議你在挑選咖啡代工時，要注意該代工公司或代工廠是否經過食品安全認定。
3.對比意向代工公司的服務金額
經過專業水準比較和食品安全認定，相信你已經有了意向的咖啡代工方。接下來，你需要做的就是對比它們的服務金額。代工方會根據你的具體包裝數量進行報價，同時會要求你先預付部分服務金額。你需要特別注意的是，該報價是否為未稅價、其中又是否含原料、報價是否包含內袋包裝或咖啡豆研磨等服務專案。
4.注意包裝訂購的最低數量要求
很多公司為了保障經營利潤，對咖啡代工包裝設定了最低數量要求。所以，你在挑選咖啡代工方時，要看看客戶須知上面是否有表明這方面的要求。你也可以直接向意向的代工方諮詢，然後再根據自己實際的咖啡包裝數量需求進行選擇。
5.比較意向代工公司的包裝樣式或材質
除了公版的代工包裝樣式和材質，代工公司還提供包裝樣式或材質差別化服務，方便區分客戶群體進行針對性服務。以客制化的咖啡代工包裝為例，有的人會要求定制化包裝，採用不同的包裝材質，樣式也要有辨識度。如果你對這方面有特別需求，挑選的時候就要格外注意咖啡代工方是否可以提供符合你要求的包裝樣式或材質。
6.注意咖啡代工耗損數量
咖啡代工過程中，同樣會出現原料耗損現象，損耗量只要是在誤差容許範圍內都是正常的。如果這家代工公司的損耗量過高甚至高於行業平均水準，其代工水準很難讓人信服。所以在挑選時，你也可以注意一下這方面的問題。畢竟，損耗量也可以反映出代工公司的包裝代工水準。
7.注意咖啡代工工作完成期限
儘管咖啡代工包裝流程是固定的，但這並不能保證每一家代工公司代工完成期限一致。如果你需要代工方能夠儘快完成咖啡代工包裝，有必要提前瞭解清楚代工方是否可以在你期望的期限完成成品交接。因此，在挑選時，你還要注意咖啡代工項目的完成期限。
8.注意包裝運費是自費還是咖啡代工方承擔
咖啡代工包裝完成後，會涉及成品的包裝運輸費用。有的代工公司會將這部分費用納入報價中，有的則是另外單獨計算。所以為了避免貨品交接時產生誤會，建議你提前弄明白這部分費用是自費還是代工方承擔。
9.實地考察咖啡代工環境是否乾淨整潔
如果條件允許，你也可以實地考察咖啡包裝代工環境。你可以看代工環境或處理中的工序是否保持乾淨、整潔和衛生，也還可以瞭解需要用到的機器是否嶄新，機器是否及時進行清潔等等。
