吃素也想維持肌膚彈性與好氣色，卻發現市面上的膠原蛋白多來自魚皮、魚鱗或豬牛等動物來源？其實，目前市面上標示為「素食膠原蛋白」的產品，多數並非真正的膠原蛋白，而是以植物性蛋白質、維生素C、胺基酸等成分搭配，作為日常美容保養的營養補充。
本文將先帶你了解素食膠原蛋白來源，選購重點，精選10款素食膠原蛋白推薦，並整理吃法與補充注意事項，幫助吃素族群更快找到適合自己的選擇。
素食者如何補充膠原蛋白？認識素食膠原蛋白來源
膠原蛋白主要存在於動物組織中，因此植物性食物本身並不含膠原蛋白。因此市面上的「素食膠原蛋白」通常不是直接從植物萃取膠原蛋白，而是透過不同原料與配方，提供身體合成膠原蛋白所需的營養。
植物來源胺基酸／胜肽
部分純素膠原產品會使用植物來源的蛋白質、胺基酸或胜肽，搭配其他營養成分設計配方。常見原料包括米、豌豆、大豆等植物蛋白，主要是提供蛋白質與胺基酸，並非直接補充膠原蛋白。
提供合成膠原的原料
膠原蛋白由多種胺基酸組成，蛋白質是重要來源，而維生素 C 也參與正常膠原蛋白生成。因此，素食者可以透過豆類、堅果、全穀類，以及芭樂、奇異果、甜椒等食物，補充日常所需營養。
蛋奶素的蛋殼膜
蛋殼膜含有膠原蛋白、彈性蛋白等成分，部分產品會將其作為美容保養配方的一部分。由於來源為蛋，因此不適合純素者與對蛋類過敏者，選購時要確認產品的素食分類與原料來源。
植物膠質補養
銀耳、米蛋白等植物來源成分，也可能出現在素食美容保養產品中，主要作為配方中的植物性原料或營養來源。不過「含有膠質」並不代表本身就是膠原蛋白，挑選時仍應查看完整成分與產品標示。
素食膠原蛋白怎麼選？掌握５大挑選重點
市面上的素食膠原蛋白配方差異大，從植物性蛋白、胺基酸到複方營養成分都有。挑選時除了確認是否符合自己的飲食需求，也可以從以下 5 個重點比較：
1.看關鍵原料與配方
確認產品主要使用哪些植物性蛋白質、胺基酸或胜肽，以及是否有清楚標示原料來源。由於植物本身不含膠原蛋白，標示為「素食膠原蛋白」的產品，多半是透過其他營養成分作為膠原蛋白生成的營養補充。
2.注意劑量是否足夠
不同產品的每份含量與建議食用量不一，購買時應比較營養標示，而不是單看產品總容量或價格。若產品主打特定營養成分，也可確認每份實際提供多少，再依產品標示與自身飲食需求選擇。
3.留意蛋白質、胺基酸等營養來源
植物性蛋白質可提供身體所需的胺基酸，因此可以留意產品是否含有豌豆、大豆、米等植物蛋白來源。
4.搭配複方成分
部分產品會添加維生素 C、玻尿酸、神經醯胺等成分，依配方訴求對應不同的營養補充方向。挑選時可以先確定自己的需求，再比較成分與含量。
5.確認素食認證與檢驗
純素者購買前應確認產品是否符合純素或全素需求，並查看完整成分表，避免含有蛋、乳製品、明膠等不符合飲食規範的原料。也可以查看產品是否提供重金屬、塑化劑、微生物等相關檢驗資訊，作為選購時的參考。
2026年10款素食膠原蛋白推薦
以下精選 10 款素食、純素膠原蛋白相關產品，整理素食類型、產品特色與參考價格，方便依照自己的飲食需求與保養方向挑選。
| 品牌／產品 | 素食類型 | 參考價格 |
| VegiWell 植悅 植素妍Q潤胜肽粉 | 純素 | 約 NT$1,390 |
| VEGANVITA 植蘊素 植萃膠原胜肽Q潤精華 | 純素 | 約 NT$1,580 |
| 蔬特羅 好妍植 植萃膠原蛋白 | 純素 | 約 NT$1,500 |
| ORTHiA 歐蒂雅 純素研植萃膠原粉 | 純素 | 約 NT$1,680 |
| Veggie Care 素學系 植感美姬粉 | 純素 | 約 NT$1,980 |
| INSSIBLE 優益能 御美飲 | 純素 | 約 NT$3,380 |
| LightFIT 滑蛋姬® 彈潤緊緻膠囊 | 蛋奶素 | 約 NT$890 |
| 美之選 蛋殼膜膠原 | 蛋奶素 | 約 NT$840 |
| 植芮堂 富士雪櫻靈芝粉 | 純素 | 約 NT$680 |
| ANNAEVERYDAY 純素超微胺基酸水光白雪飲 | 純素 | 約 NT$2,080 |
1. VegiWell 植悅－植素妍Q潤胜肽粉
植素妍Q潤胜肽粉是一款專為素食者打造小分子好吸收的無腥味美容保養。每包含 3,000mg 高濃度植萃胺基酸，搭配緩釋型維生素 C、竹子萃取矽與神經醯胺等複方，並帶覆盆子風味、無腥味，通過台美檢驗與美國素食協會純素認證。
- 素食類型：純素食
- 主要成分：青花菜胡蘿蔔萃取物（植物膠原蛋白胜肽）
- 評價：空腹食用吸收較好；需維持服用一個月感受較明顯。孕婦或有腎臟問題者食用前建議先諮詢醫師
2.VEGANVITA 植蘊素 植萃膠原胜肽Q潤精華
VEGANVITA植蘊素的植萃膠原胜肽Q潤精華主打高濃度植物來源胺基酸，是專為素食者設計的純淨美肌補充選擇，嚴選天然植物成分，排列出與人體第一型膠原蛋白胺基酸相同的結構。
- 素食類型：純素食
- 主要成分：VEGCOL® 植萃原料（植物膠原胜肽）
- 評價：過英國純素協會與美國素食協會雙認證，讓不吃葷食的人也能安心補充澎潤感； 不過粉末濃度和劑量高，容易覺得粉末太濃而嗆口
3.蔬特羅 好妍植 植萃膠原蛋白
蔬特羅好妍植植萃膠原蛋白主打100%植物性來源，結合專利成分與高濃度胺基酸，專為素食者與追求天然保養族群設計。且原料不使用傳統動物性膠原蛋白，提取自豌豆和米，對素食者非常友善。
- 素食類型：素食
- 主要成分：CollaGEM® 植物蛋白胜肽
- 評價：沒有傳統魚膠原的腥味，質地溫和也好入口；但蛋白質含量標示較低，重視高劑量者可再比較
4.ORTHiA 歐蒂雅 純素研植萃膠原粉
ORTHiA 歐蒂雅純素研植萃膠原粉主打100%無動物性來源，透過植物精華與專利益生菌協同自生膠原力，是零腥味的乾淨保養選擇。此外還添加維生素C與七仙莓萃取，促進新陳代謝、帶來紅潤好氣色。
- 素食類型：純素食
- 主要成分：米蛋白（植物性蛋白）
- 評價：打破了傳統素食無感或中藥味的刻板印象，適口性高，適合長期當作日常保養；若單吃會稍微黏牙，撒在優格上很合適，重視高劑量者可留意成分標示
5. Veggie Care 素學系 植感美姬粉
Veggie Care 素學系植感美姬粉是專為素食者打造100%純素美妍飲品，以植感配方取代傳統動物性來源，實現無腥味的日常保養。成分添加韓國專利植物膠原蛋白 VC-H1、銀耳萃取植物膠質、玻尿酸、Q10與穀胱甘肽等成分。
- 素食類型：素食
- 主要成分：胺基酸複方（含銀耳萃取、Q10 等）
- 評價：結合保濕、抗氧化與促進膠原蛋白形成的維生素 C 等多重成分；但因含 Q10 與榖胱甘肽，15 歲以下、孕哺與服用抗凝血藥物者應避免食用
6.INSSIBLE 優益能 御美飲
INSSIBLE 優益能的御美飲是一款主打純素、小分子好吸收的植物性膠原彈力胺基酸飲品。採隨身包粉狀設計，除了冷水沖泡，也能拌入氣泡水、優格或燕麥片中食用，相當方便食用。
- 素食類型：素食
- 主要成分：VeCollal® 綜合胺基酸
- 評價：添加以色列冰晶番茄、西印度櫻桃及山葵葉等多種抗氧化成分；價位偏高，且含人蔘萃取，有疑慮者建議諮詢專業醫師
7.LightFIT 滑蛋姬® 彈潤緊緻膠囊
LightFIT 滑蛋姬® 彈潤緊緻膠囊主打首創硅素 X 蛋殼膜黃金五大配方，是專為蛋素族與現代人打造的結構型美妍選擇。而且產品無腥味，並採用透明防潮膠囊設計，日常補充無負擔。
- 素食類型：蛋奶素
- 主要成分：胡蘿蔔萃取物（植物膠原肽）
- 評價：持續食用後，覺得上妝變得比較服貼、減少浮粉，氣色和細緻度也有所提升。不過這款是屬於蛋奶素，純素族群需自行評估是否符合飲食原則
8.美之選 蛋殼膜膠原
美之選蛋殼膜膠原蛋白粉是一款專為蛋奶素食者設計的機能型美顏保健品，主打免沖泡、隨開隨吃的便利性。還另外加入了玄米賽洛美（神經醯胺）以及抗氧化必備的維生素C、維生素E等多元複方，透過全方位配方加強基底的水潤與彈力表現。
- 素食類型：蛋奶素
- 主要成分：蛋殼膜（含膠原蛋白、彈性蛋白）
- 評價：沒有奇怪的腥味，隨身包設計很適合上班族或懶人補充；但是這款對蛋類過敏或純素者不適用，購買前先確認自己的素食類型
9.植芮堂 富士雪櫻靈芝粉
植芮堂富士雪櫻私密純淨靈芝粉結合了素食仿生膠原蛋白與女性私密保養，主打無腥味的蔓越莓莓果風味。還富含多醣體與三萜類，幫助調節生理機能、補足精氣神與紅潤氣色。
- 素食類型：素食
- 主要成分：CollaGEM® 素仿生膠原
- 評價：粉末溶解速度快，為蔓越莓風味，帶點酸甜與花香，空腹食用也不易反胃；訴求偏私密與體質保養，一般美肌需求者可依需要評估，孕期食用仍建議先諮詢醫師
10.ANNAEVERYDAY 純素超微胺基酸水光白雪飲
ANNAEVERYDAY 純素超微胺基酸水光白雪飲主打100%全球首創純素仿生胺基酸，結合專利好吸收與撕開即飲的液態劑型，為素食及不喜歡動物腥味的族群提供新選擇。
- 素食類型：純素食
- 主要成分：銀耳（白木耳）植物膠質
- 評價：帶有天然蘋果汁風味，完全沒有動物來源膠原蛋白常見的腥味；不過單價偏高，而且對部分覺得液態包裝體積較大的人來說，攜帶或收納需占點空間
素食膠原蛋白怎麼吃？掌握４個食用重點
素食膠原蛋白產品的成分與劑型不同，實際吃法應以產品包裝標示為準。一般可從以下 4 個方向掌握，讓日常補充更符合自身需求。
1.空腹或睡前吃
素食膠原蛋白沒有統一的最佳食用時間，空腹或睡前食用都可以，實際仍以產品標示為準。如果空腹容易感到不適，也可以改在餐後補充，重點是依照建議份量規律食用。
2.搭配維生素 C
維生素 C 參與正常膠原蛋白生成，日常可以透過芭樂、奇異果、柑橘類、甜椒等食物補充。也可以選擇配方中含有維生素 C 的產品，讓飲食中的營養攝取更加完整。
3.與藥物間隔食用
若正在服用其他藥物，通常建議間隔 2 小時以上再食用，實際依藥物與體質而異，有疑慮先諮詢醫師。
4.規律補充並維持均衡飲食
素食膠原蛋白相關產品屬於日常營養補充，不能取代正常飲食。除了按照建議份量食用，也應搭配充足蛋白質、蔬果與均衡飲食；若是為了美容保養，也可同步維持規律作息與防曬習慣。
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總結
素食膠原蛋白並非由植物直接製成膠原蛋白，而是透過植物性蛋白、胺基酸、胜肽及維生素 C 等成分，提供日常營養補充。挑選時可從素食分類、主要原料、每份含量、複方成分與產品檢驗等面向比較，再依自己的飲食型態與需求選擇適合的產品。食用時則依產品建議份量補充，搭配均衡飲食與充足蔬果，讓日常營養攝取更加完整。
附錄
“吃素也能補膠原蛋白！營養師盤點TOP5膠原蛋白食物 4蔬果是補充關鍵”健康2.0,28 Apr. 2023, health.tvbs.com.tw/nutrition/338306.Acessd 18 Sep. 2026
