百香果不能跟什麼一起吃？百香果搭配、功效及熱量成分表一覽

向來被視為養顏恩物的百香果，營養豐富又百搭，除了可以直接吃，還可以入菜、做成醬料、甜點等，吃法多元化。不過，有些食物不能跟百香果搭配食用，否則會引起腸胃不適。以下為大家整理了百香果不能跟什麼一起吃、功效、熱量成份、食用方法等，一起來看看吧！

百香果不能跟什麼一起吃？百香果搭配禁忌

百香果吃法有很多，可以搭配火龍果、香蕉、奇異果等製成果汁，也可以搭配青木瓜、小黃瓜、南瓜、蓮藕片等做成涼拌小菜，因此深受女生們喜愛。那麼百香果不能跟什麼一起吃？以下是百香果搭配食物禁忌：

• 牛奶：百香果中富含果酸，若同時喝牛奶，可能會讓蛋白質變質沉澱，從而影響消化。
• 生蠔或螃蟹：由於生蠔或螃蟹屬於寒性食物，而百香果含有鞣酸，若一起食用則會引起腸胃不適。

吃百香果的好處有哪些？4大百香果功效

百香果富含蛋白質、鈣等成份，還有豐富的膳食纖維，甚至比1碗蔬菜還要多，營養價值非常高，因此吃百香果的好處有很多，你可以透過下文了解：

百香果功效一、抗氧化和養顏

百香果含有維生素C、β-胡蘿蔔素，長期吃百香果的好處是可以幫助抗衰老；而百香果籽也有高抗氧化的多酚類化合物，可以保護細胞不受自由基破壞、減少糖分對身體的傷害等，對皮膚健康相當有益。

百香果功效二、改善睡眠和減壓

百香果含有天然植物鹼與微量鎂等鎮靜成份，可以幫助大腦放鬆、安神，從而改善睡眠品質。此外，百香果還含有類黃酮和多酚類物質，有助於減壓和因焦慮引起的神經緊繃，百香果晚上吃可以幫助更好入睡。

百香果功效三、排毒

一顆百香果含有2克的膳食纖維，比一碗蔬菜還要多，可以幫助清理腸胃、排出廢物、培養腸道好菌。另外，百香果也含有大量的維生素C和鐵質，可以達到皮膚美白、抑制黑色素，改善氣色和促進膠原蛋白合成的效果。

百香果功效四、幫助減脂

百香果屬於低GI水果，吃百香果好處是可以減少脂肪囤積，從而幫助減脂。另外，其含有的膳食纖維可以增加飽足感，降低熱量攝取，有助於促進腸胃蠕動、改善便秘。

百香果怎麼吃？百香果食用方法

百香果除了直接食用外，還可以轉化成美食佳餚。以下是百香果吃法：

一、百香果果汁

材料：

百香果 4個
冷水 500cc
蜂蜜 適量

做法：

1. 將百香果洗淨，然後切開。
2. 用湯匙把百香果籽放入瓶中，倒入冷水和蜂蜜。
3. 蓋好瓶蓋，搖勺，完成。

二、百香果冰沙

材料：

百香果 3個
牛奶 200ml
冰塊

做法：

1. 把百香果切開，取出果肉倒入果汁機。
2. 加入牛奶和冰塊到果汁機中。
3. 開啟果汁機，攪拌均勻至濃稠為止。
4. 將攪拌好的冰沙倒入杯中，可以在上面加一些百香果果肉作為裝飾，完成。

三、百香果果醬

材料：

百香果汁 600g
細砂糖 220g
麥芽糖 50g
檸檬汁 15g

做法：

1. 將百香果切半，取出果肉果汁。
2. 加入細砂糖，然後用小火熬煮。
3. 過程中加入檸檬汁和麥芽糖，並攪拌以避免濃稠後變焦底。
4. 煮到濃稠後裝入瓶中，完成。

百香果一顆熱量多少？百香果營養成分表

百香果一顆熱量只有15～20kcal，6顆百香果等於一根香蕉的熱量，可見非常低，減脂人士可以放心食用。

怎麼保存百香果？百香果保存方法

一、置放在陰涼處

把百香果置放在通風良好的菜籃內，可以保存3～7天。若是發現表皮變皺，不用擔心，依然可以吃，而且還可能更甜。注意，千萬不要把百香果裝入不透風的塑膠袋，否則會導致產生水氣而腐爛。

二、冷藏保存

如果想將百香果冷藏保存，需等熟成後用報紙包起來，然後再放入冷藏櫃，這樣百香果表皮不會產水氣。注意注意的是，有些百香果在冰箱存放一陣子後，表皮會有凹陷的情況，只要果皮沒有破損，就不用擔心會變質。

百香果常見問題QA

Q1. 百香果產季在什麼時候？

A：百香果產季為每年的6月到12月，盛產高峰期則是7～10月，尤其是中秋節前後的果實通常會更為香甜。

Q2. 百香果晚上吃還是白天吃？

A：雖然百香果晚上吃可以幫助舒緩壓力和提升睡眠品質，但仍有可能會刺激胃黏膜，造成身體不適。因此建議早餐吃百香果，除了白天的新陳代謝旺盛，可以幫助更好的吸收之外，還能幫助促進腸道蠕動、提神醒腦。不過，如果想在晚上吃百香果，需避免空腹食用及睡前大量食用。

Q3. 百香果一天吃幾顆比較好？

A：儘管百香果的營養豐富，具有抗氧化、排毒等功效，但也不能吃太多，一般建議每天吃2～3顆百香果為宜，避免過量食用造成身體不適。